2004年10月15日
しゃぶしゃぶ三昧
阪急百貨店の地価食料品売り場で、松阪牛のA5（最上級）が限定特売で通常100gあたり4,800円のところが1,200円だったので300gほど買い、ついでに豚肉も200gほど買って帰ってしゃぶしゃぶにしました。
さすがは最高級の松阪肉。生で食べられる鮮度。細い網目のように入ったサシ。
さっと湯にくぐらせて口に入れると融けるような食感。
そして、これだけ油分が多いのにほとんどアクが出ない不思議。
いつもはゴムのような肉ばかり食べているので、こんな美味い肉を食べたのはひさしぶりで、春の石垣島で食べた焼肉を思い出します。
ああ、石垣牛をまた食べたくなってきた…。
投稿者 Ikeda : 2004年10月15日 23:29
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